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红烧豆腐

红烧豆腐

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查看原文/ 2017年12月07日/ 222人看过

红烧豆腐的做法步骤

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豆腐中的营养物质全面,吸收率高达95%,两小块豆腐可以满足一个人一天对钙的需求,豆腐中含有果中钙王“酸角”,对于牙齿,骨骼的生长发育有益,大豆类黄酮也可有效预防骨质疏松。

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1茶匙
  • 3克
  • 半勺
  • 1茶匙
  • 1颗
  • 0.3克
  • 2茶匙
  • 0.2克
  • 0.3克
  • 1茶匙
  • 1克
  • 3粒
  • 1段
  • 1块

1.准备食材。

2.豆腐切成等量的小方块。

3.锅中注水烧开,放入豆腐,盐2克戳水1分钟。

4.里脊肉切碎,调入盐1克,砂糖1克,米酒,生抽1汤匙,拌匀腌制一会。

5.香葱切碎,姜切碎,葱切末。

6.淀粉用适量清水溶解。

7.锅中放油烧热放入葱姜蒜炝锅出味。

8.放入肉末小火煸炒变色。

9.倒入豆腐翻炒,去掉表面水分。

10.淋入生抽,味极鲜酱油。

11.翻炒至均匀上色。

12.倒入1碗清水,盖上锅盖闷烧3分钟。

13.分次淋入淀粉水,汤汁到浓厚阶段。

14.放入鸡精拌匀。

15.按照口味随意增加一点盐调味,断火出锅。

16.出锅前撒上香葱碎。

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