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牛肉咸饭的做法步骤

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小时候,妈妈经常煮咸饭,有时放海米,有时放干锅鱼,很多的时候,尤其是冬天,多是煮牛肉或羊肉咸饭。不但味道鲜美好喝,还暖身暖胃,提高免疫力,增强御寒能力。随锅煮些大白菜叶,令咸饭的营养很均衡。这次,我用牛肉煮咸饭,搭配了富含维生素和膳食纤维胡萝卜、大白菜,营养更加丰富。味道鲜美的咸饭,让家人吃了一碗还想吃第二碗。

  • 主料:

  • 辅料:

  • 5毫升
  • 2克
  • 5克
  • 8克
  • 6毫升
  • 5克

1.大米洗干净用冷水浸泡20分钟

2.牛肉洗干净

3.胡萝卜、大白菜洗干净

4.牛肉切成小块儿

5.牛肉块儿放容器中,加盐搅拌

6.加料酒搅拌

7.加胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌制5分钟

8.起油锅,姜末炒香后牛肉入锅炒,炒至变色盛出

9.煸炒后的牛肉放入电饭煲内胆

10.再倒入浸泡后的大米

11.加适量水

12.将电饭煲内胆放入电饭煲,盖上锅盖通电煲

13.将胡萝卜切成丁

14.煲至大米开花,将胡萝卜入锅同煲

15.大白菜切成小块儿

16.胡萝卜入锅后再开锅将大白菜入锅,搅拌均匀

17.加盐、胡椒粉搅拌均匀断电,10分钟后即可盛出享用

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