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老酵葱香南瓜饼

老酵葱香南瓜饼

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查看原文/ 2017年12月07日/ 243人看过

老酵葱香南瓜饼的做法步骤

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老酵葱香南瓜饼
用料:天然酵种40克,面粉150克,南瓜泥150克,葱花30克,碱面适量,花椒少许,盐适量,水适量。
老酵葱香南瓜饼
做法:
将南瓜泥倒入面粉中,稍微拌和, 加入适量水,调成稀糊状。 加入酵种, 搅拌均匀,置温暖处发酵。 面糊体积增加1倍。 将碱面用少许水化开, 加入面糊中,搅拌均匀。 加入葱花,盐,花椒, 拌成均匀面糊。
老酵葱香南瓜饼
老酵葱香南瓜饼
平底锅烧热,倒入适量油, 取适量面糊放入锅中,摊开,小火慢煎, 底面煎黄,翻面,煎另一面。 两面金黄,出锅。
老酵葱香南瓜饼 一个字——香!
老酵葱香南瓜饼 老酵葱香南瓜饼

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