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嫩南瓜鸡蛋饼

嫩南瓜鸡蛋饼

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查看原文/ 2017年12月04日/ 279人看过

嫩南瓜鸡蛋饼的做法步骤

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南方人一般喜欢吃成熟的老南瓜,而在北方更多的人喜欢吃嫩南瓜,细长的个头,绿绿的外皮,本地人叫做“方瓜”,一直不明白为什么这么叫。嫩南瓜做菜花样挺多的,今天做的是最简单的瓜丝饼,喜欢的亲可以参考下。

  • 主料:

  • 辅料:

  • 1小勺

1.准备嫩南瓜一个。

2.用擦丝器擦成细丝。

3.红辣椒切圈,葱切成末。

4.料理盆中放少许清水,放入面粉。

5.搅拌均匀后加入一个鸡蛋,再次搅匀。

6.放入南瓜丝。

7.放入辣椒和葱花,调入盐,搅拌均匀。

8.不沾平底锅抹一层花生油,将瓜丝面糊用勺子舀入到平底锅中摊平。

9.一面煎制定型并且变成焦黄色后翻面。

10.切块食用。

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