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清蒸鳕鱼

清蒸鳕鱼

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查看原文/ 2017年12月02日/ 62人看过

清蒸鳕鱼的做法步骤

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  • 主料:

  • 2块
  • 5个
  • 辅料:

  • 2克
  • 2克
  • 2勺
  • 1勺
  • 适量
  • 1个
  • 少许

1.先来做个鲜味的酸辣汁,白醋倒入调味碟中

2.加适量凤球唛鱼露

3.蒜切末,泡辣椒切碎放入,淋上几滴橄榄油,调一个鲜味的酸辣汁,即可以沾鱼吃,也可以沾蔬菜

4.鳕鱼洗净用厨房纸吸干表面水分

5.表面均匀涂抹上盐

6.胡椒粉也均匀涂抹在表面

7.涂抹好的鳕鱼腌制10分钟左右

8.开水上笼蒸8-10分钟

9.蒸好后先不要拿出来,焖3分钟左右

10.孢子甘对齐两半

11.开水中加少许盐和油焯水至熟

12.捞出立即投入晾凉的白开水中,以保持蔬菜的爽脆

13.把蒸好的鳕鱼汁倒出来,然后放上焯好的孢子甘,摆上调味碟,上桌吧

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