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紫薯发糕

紫薯发糕

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查看原文/ 2017年12月01日/ 14人看过

紫薯发糕的做法步骤

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做紫薯馅饼多了一块面团,就做个紫薯发糕吧。

  • 主料:

  • 200克
  • 50克
  • 辅料:

  • 2克
  • 30克
  • 适量

1.将紫薯去皮切成薄片,放入蒸锅中蒸熟.

2.用勺子将紫薯捣成泥。

3.将面粉、酵母、紫薯泥,30g白糖少许水放入盆中将面团揉匀、揉光滑发酵。

4.红枣洗净去核

5.面团发酵至2---2.5倍大小。

6.将面团滚圆,排出空气,松驰10分钟后,将面团擀成圆形放入6寸蛋糕模中.

7.放入蒸锅继续发酵15分钟,上面放好红枣。

8.大火蒸制25分钟关火,蒸好后焖5分钟开盖即可出锅

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