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酱牛肉卷饼

酱牛肉卷饼

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查看原文/ 2017年11月30日/ 283人看过

酱牛肉卷饼的做法步骤

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酱牛肉卷饼  

材料:(直径约15厘米的面饼4个)
摊饼:面粉100g,清水约200ml,葱花1大勺,盐少许,食用油少许。
配料:酱牛腱适量,小黄瓜适量,苜蓿芽适量(我自己发的苜蓿芽。没有可以不放,改成其他芽菜或生菜都可以。),禾然有机醇酱油豆瓣酱(或甜面酱、辣椒酱、番茄酱等)适量
做法:
1、小黄瓜切丝;苜蓿芽洗净沥干水分;酱牛腱切片或切条;(这是配菜,可根据情况自己选择。)
酱牛肉卷饼
2、混合面粉、清水、葱花和盐,拌匀,成浓稠面糊(不同的面粉吃水量不同,分量仅作参考。少量多次加水,边加边搅拌,拌成流动性很好的粘稠面糊);
酱牛肉卷饼
3、烧热平底锅,加入少许食用油抹匀,下入适量面糊;(油不要太多,在锅底抹匀即可,多余的油可以倒出。) 酱牛肉卷饼
4、立即拿起平底锅配合锅铲将面糊摇匀、摊匀;
酱牛肉卷饼
5、一面煎至起焦斑时,翻面煎另一面,起焦斑,即可。
酱牛肉卷饼
6、取饼皮一张,均匀抹上喜欢的酱料(禾然有机豆瓣酱或甜面酱、番茄酱、辣椒酱……均可),再撒上些喜欢的干香料(五香粉、孜然粉、椒盐粉、胡椒粉、辣椒粉……均可。)
酱牛肉卷饼
7、铺上酱牛肉、黄瓜丝、苜蓿芽;
酱牛肉卷饼
卷起,啃!
再加个煮鸡蛋、炒鸡蛋也未尝不可啊!
是不是很简单啊?简单到我都不好意思发表!
酱牛肉卷饼 

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