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蒜苗腐竹焖鱼头

蒜苗腐竹焖鱼头

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查看原文/ 2017年11月26日/ 234人看过

蒜苗腐竹焖鱼头的做法步骤

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鱼头的清甜,腐竹的豆香,蒜苗的清新。搭配一起,让人食欲大增,挑战你的味蕾

  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.鱼头清洗干净,加入料酒和姜腌制去腥。

2.将所有材料准备好,咸菜切丝装

3.腐竹用水泡发备用

4.热火冷油,加入生姜和蒜煸香

5.鱼头下锅,将鱼头煸香3分钟至焦黄

6.再加入咸菜

7.加入腐竹和蒜苗杆,煸炒5分钟,同时调入盐,鸡精,酱油,料酒,胡椒粉。

8.装入砂锅和适量的水,焖10分钟,让腐竹充分吸收鱼头的鲜味。

9.加入蒜苗,再焖2分钟

10.加入葱段,盖上盖子,即可关火出锅。

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