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粉丝肉丸汤

粉丝肉丸汤

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查看原文/ 2017年11月22日/ 330人看过

粉丝肉丸汤的做法步骤

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冬天饭前一碗汤,暖心暖胃又驱寒,如果你觉得没时间煲汤的话,就做这道汤吧,把猪肉糜做成的丸子,配上粉丝和菜心,有荤有素,有肉但不油腻,肉丸入口滑嫩细腻有弹性,粉丝爽滑怡人,碧绿的菜心让人看着就有食欲,这道汤做法简单,又无需花太多的时间,喜欢的一定要尝试一下做做,特别是上班族的人群,简单,快捷,方便又营养

  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1汤匙
  • 1茶匙

1.粉丝用开水泡软后捞起洗净

2.备好猪肉末

3.备好水淀粉,葱花和菜心

4.猪肉末里加3克盐,料酒,生抽按顺时针方向搅拌至有粘性,再把水淀粉捞起加入,注;加入水淀粉使得肉末更加鲜嫩

5.按顺时针方向搅拌至有粘性后,用手把猪肉末反复捞起往碗中摔打上劲至把碗底倒扣也不会往下掉 注;这样做成的碗中再也不会散掉

6.锅内水开后,用手滚出圆球

7.利用勺子把肉圆送入锅里,注;刚下过千万不要去搅动

8.全部做好盖上大火烧开转小火煮至肉圆浮起出鲜味后加入分丝

9.转大火烧,加入鲜酱油

10.尝试一下味道后加盐调味,烧制片刻

11.加入橄榄油

12.最后把菜心加入至变色后熄火出锅

13.出锅后撒上葱花

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