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炝拌藕片

炝拌藕片

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查看原文/ 2017年11月21日/ 236人看过

炝拌藕片的做法步骤

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都说莲藕吃起来单一,那可就大错特错了。随便换换口味,就会有好的心情。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2根
  • 5毫升
  • 3个
  • 一瓣
  • 10个
  • 10毫升
  • 5克
  • 5毫升
  • 2克
  • 2克

1.莲藕,胡萝卜去皮洗净,水发木耳择洗干净。

2.莲藕顶刀切薄片,胡萝卜切菱形片。

3.莲藕用凉水投洗后,入开水锅中焯水一分钟。

4.胡萝卜,木耳一起焯水一分钟。

5.出锅投凉控干水,盛入盆中。

6.码上香葱段,蒜末,干辣椒段,花椒粒。

7.锅里烧热油,快速泼在上面。

8.调入盐,味精,生抽,醋,糖搅拌均匀。

9.装入盘中即可。

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