淡奶油吐司的做法步骤

做蛋糕剩下的淡奶油怎么办?最简单快捷的方法就是做这款吐司,需要的量大,做出来的吐司也非常好吃。
  • 主料:

1.将所有材料全部放入面包机桶中(按先液体后类状的顺序投放,酵母最后)

2.启动面包机的和面程序,重复2~3个和面程序将面团揉至完全阶段(取一个小面团用手可以拉出薄膜的状态),将揉好的面团放在干净盆中盖上保鲜膜常温下发酵

3.面团常温下发酵至2~3倍大小(手指蘸少许干面粉后在面团中间戳个洞,洞不回缩即表示发酵完成)

4.将发酵好的面团放在硅胶垫上排气,排气后分成6个小面团,分别滚圆盖上保鲜膜静置15分钟~20分钟

5.取一个松弛好的面团用擀面杖擀成长椭圆形

6.擀好的面团翻个面,从下往上卷起

7.卷好的吐司坯子放入吐司盒中盖上保鲜膜或盖子进行二次发酵,按上述步骤做完剩余面团

8.所有面团做完后放常温下发酵至8分满(冬天如果室内温度低,可以借助烤箱帮忙发酵,发酵时在烤箱内放一碗水,选择发酵功能,温度设为30度左右)

9.面团发酵完成后在表面刷一层鸡蛋液

10. 10、放入190度预热好的烤箱下层烤40分钟取出(中途建议盖上锡纸或吐司盒盖子,上色会更漂亮,换新后第一次烤吐司,磨合期忘记中途盖盖子,最后表面上色有点深,第二次和第二次再烤吐司时,直接调温了温度,烤出来的吐司成色就非常好),出炉后倒扣在烤网架上晾凉,晾凉后切片食用或用手撕着吃,当天吃不完的用保鲜袋装起来

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