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#秋季美食保胃战# 香辣牛肉面

#秋季美食保胃战# 香辣牛肉面

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查看原文/ 2017年11月21日/ 209人看过

#秋季美食保胃战# 香辣牛肉面的做法步骤

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自己做一碗牛肉面,碗里能看到大片的牛肉,该有多过瘾
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1袋
  • 2勺
  • 2个
  • 3勺
  • 少许
  • 少许
  • 2个
  • 1棵
  • 1小把
  • 1块
  • 适量

1.冷冻牛腱子放入凉水里融化

2.浸泡2个小时,泡出血水,期间要换几次水

3.将牛腱放入冷水锅里焯水,焯去血沫,取出牛腱后用温水洗净血沫

4.将牛肉放入高压锅里放入没过牛肉的热水,放入甜面酱

5.放入几片干红果片,这样炖牛肉既好烂又香嫩

6.放入五香料包1袋

7.为了增香我又加了丁香2个

8.不加盐先盖上锅盖,锅开后转中火放气后5分钟关火

9.自然放气后掀开高压锅盖,再放适量的盐,盖上高压锅盖上汽后再小火继续焖炖10-12分钟就可以了,有机牛腱子肉质细嫩,所以既好烂又入味

10.五香牛腱切片

11.将干切面放入开水锅里煮熟后捞出

12.撒上少许香菜段,舀上适量的炖牛肉的汤,放上几片五香牛腱,将焯好的杏鲍菇放碗里几片,最后根据自己的喜好舀一勺红油辣子,香喷喷的牛肉面就做好了

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