1.猪肉切成小丁，先切成片再切成条再切成粒，放调味料酱油、十三香充分搅拌均匀，放一旁腌制2小时。
2.芹菜没摘叶，洗净，烫熟，过凉水
3.控干水分切碎控干水分切碎攥一下去除一部分水，以不滴落为佳。
4.木耳切碎
5.姜切碎
6.锅里放入花生油烧热后放入花椒爆香离火。
7.将处理和的食材全部放在一个容器里
8.将6里的油倒入，放上适量的盐、味精调味拌合均匀馅的制作就完成了
9.酵母放水里溶解到入面粉和成光滑的面团盖盖后放温暖处发酵。
10.发酵至2倍大时面就发好了
11.取出排气揉匀
12.松弛好的面团分成2块，取一块搓成长条，切成大小一致的面剂子
13.擀成边缘较薄中间稍厚的皮
14.包上馅、，按实
15.转圈包成包子
16.包好的包子放盖帘上盖上半干的湿布饧发15分钟左右
17.锅放冷水，将包子放入，注意留有空隙。大火烧开锅转小火15分钟关火再闷上3分钟开盖取出。
