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黄蘑土豆片的做法步骤

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这是一道比较正宗的东北菜,黄蘑菌盖鲜黄、油亮,其中含有17种氨基酸以及蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分,既具食用价值,又具有滋补强身的药用价值,在东北,无论是大小餐饮酒店,这道菜上桌率都非常高哦!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 50克
  • 15克
  • 10克
  • 适量
  • 适量

1.将干黄蘑去根;

2.用清水浸泡黄蘑约1.5小时,将其泡发变软;

3.将土豆去皮清洗干净;

4.将土豆切片,猪里脊切片,蒜苗切成段;

5.将泡发的黄蘑清洗干净,淋干水分;

6.锅中放入食用油;

7.将里脊肉片放入锅中煸炒变色;

8.放入黄蘑,翻炒3分钟;

9.放入土豆片继续翻炒2分钟;

10.放入生抽、盐和清水,翻炒均匀后,调中火炖6-7分钟;

11.待锅中的汤汁基本收没后,放入蒜苗,翻炒均匀关火;

12.黄蘑的柔韧与土豆的软绵搭配在一起,很好吃哦。

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