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茄汁茄夹

茄汁茄夹

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查看原文/ 2017年11月17日/ 217人看过

茄汁茄夹的做法步骤

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茄汁茄夹
 【材料】

主料:茄子1个、猪肉馅200g

配料:淀粉2小勺、香葱1根、姜1块

调料:蚝油1大勺、生抽1大勺、番茄酱1大勺

【准备】

茄子切片(切法是第一刀切到2/3处、不要切断,第二刀切断),葱姜切末

茄汁茄夹

【做法】

1. 肉馅中加入姜蒜末、 1 勺淀粉和蚝油;

2. 充分拌匀后腌制半小时;

3. 将腌好的肉馅夹入茄子;

4. 将番茄酱、剩余的淀粉和生抽混合,加入适量清水搅匀;

茄汁茄夹

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5. 自动烹饪锅加适量油,选择 “ 煎 ” 模式,预热放入茄夹;

6. 一面煎黄后翻面,两面煎至金黄;

7. 倒入调好的料汁 ;

8. 继续炖 5 分钟就可以出锅了。

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