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云南野生菌菇炖鸡汤

云南野生菌菇炖鸡汤

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查看原文/ 2017年11月16日/ 1961人看过

云南野生菌菇炖鸡汤的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 5朵
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.准备好半只三黄鸡,

2.准备好5朵乳牛肝菌,8朵姬松茸,5朵鸡枞菌,2把山珍菌,

3.三黄鸡去杂质,洗净,斩大块,

4.云南野生菌放入清水浸泡一下,漂净待用,浸泡野生菌的水沉淀后可以放入一起炖汤。

5.取大砂锅,放入鸡块,

6.加8分满清水,放入姜片,葱节,

7.放入料酒,中火煮开5分钟,

8.撇去浮末,多撇几次,这样汤比较清,

9.小火炖40分钟,

10.放入云南野生菌菇,浸泡菌菇的水沉淀过滤后可以放入,中火煮开,

11.小火炖25分钟,

12.加些盐调味,

13.撒些葱花即可。

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