泡椒猪血

泡椒猪血

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查看原文/ 2017年11月16日/ 454人看过

泡椒猪血的做法步骤

猪血又称液体肉、血豆腐、红豆腐、血花等,味甘、苦,性温,具有补血美容、抗衰老、解毒清肠的功效。猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在的,非常容易被人体吸收利用,能防治缺铁性贫血,并有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 40克
  • 1勺+2克
  • 15克
  • 20克
  • 两块
  • 1克
  • 3粒

1.食材准备

2.猪血买回来后,放盐水里浸泡两小时,再切片

3.姜切片;大蒜籽切粒;泡椒对半切开,留一半不切(否则太辣了)

4.香菜洗净后打个结

5.起油锅,放姜蒜泡椒煸香

6.放入猪血略煎一会

7.撒入盐

8.撒入十三香

9.淋入料酒炒匀

10.倒入半碗清水,放入剩下的泡椒,煮一分钟

11.淋入生抽炒匀

12.放入香菜结,即可出锅

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