肉片青椒炒番茄

肉片青椒炒番茄

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相关食材:

  • 鸡胸肉
  • 青椒
  • 淀粉
  • 番茄

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查看原文/ 2015年02月21日/ 431人看过

肉片青椒炒番茄的做法步骤

肉片青椒炒番茄

用料:番茄2个,鲜青椒1个,鸡胸肉1小块,白糖半小勺,胡椒粉半小勺,生抽半小勺,料酒1勺,色拉油和盐适量。
肉片青椒炒番茄肉片青椒炒番茄

 制作歩骤:
       1、先把番茄洗净放在大碗中,从上浇入半大碗开水,并用筷子夹住番茄不断的翻动,稍作捞出撕去外皮放盘中备用。
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       2、将撕去外皮的番茄放入菜板上,用刀切成不规则的块状,青椒洗净后切成小块,鸡胸肉切成薄片。
       3、将切好的肉片放到小碗中,加入半小勺干淀粉和1勺料酒,并用筷子搅拌均匀后腌制10分钟。
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       4、炒锅内放入少许色拉油,待油烧至八成热时,放入青椒片,稍拌几铲后起锅装碗备用。
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       5、炒锅中再次放入适量的色拉油,待油烧至八成热时,放入巳腌制好的肉片不停的翻炒,翻炒熟后用铲子划向一边,再向锅中放入少许油,倒入切好的番茄块和肉片一起翻炒,炒拌几铲后,倒入巳炒过的青椒片,放入胡椒粉、白糖、生抽、盐,全部配料炒拌均匀后,起锅装盘上桌。
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肉片青椒炒番茄

      特点:鲜香味美,色泽诱人。

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