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全麦烤馅饼

全麦烤馅饼

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查看原文/ 2017年11月14日/ 54人看过

全麦烤馅饼的做法步骤

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全麦烤馅饼,口感焦香酥脆,味道鲜美,比起油炸的馅饼少了些油腻。用了厨师机,小助手来和面、拌馅,做起美食显得特别的省时省力!6.2L超大容量搅拌碗,蒸馒头包子,轻松搞定,和再多的面也不怕啦!
  • 主料:

  • 400克
  • 100克
  • 300克
  • 辅料:

  • 100克
  • 适量
  • 5克
  • 50克
  • 100克
  • 15克
  • 10克
  • 10克
  • 10克

1.高筋面粉,全麦粉备用。

2.盆里倒入高筋面粉和全麦粉。

3.酵母粉用适量温水搅拌融化。

4.aca厨师机按上和面钩,放入和面盆,酵母水倒入面粉中。

5.启动按键,调至2档,加入适量的水,开始和面。

6.两三分钟后,面就和成了团。(耳垂软度即可)

7.盆壁非常光滑,一点也不沾哦,面团和好啦!

8.盖上保鲜膜放置一旁,发酵一小时(半发即可)。

9.aca厨师机换上搅拌头。

10.馅料部分:猪肉、木耳(提前泡发)、胡萝卜、芹菜,葱姜,分别切碎粒,放入盆中。

11.加入盐、五香粉,倒入生抽、香油。

12.启动按键,调至3档。

13.开始搅拌。

14.一分钟后即可搅拌好,是不是很轻松!

15.看~~非常均匀,方便快捷特别的省事。

16.垫子上撒少许干面粉防沾,面团擀成厚度约0.5cm的薄片。

17.用小碗刻出圆面片。

18.揭开多余的边角。

19.面片铺上馅料。

20.移入烤盘中,再盖上一片面片,周边用叉子压出纹路粘合。

21.依次做好,表面刷上食用油。

22.烤箱提前预热:180度,烤30分钟,表面金黄即可。

23.成品图,表皮酥脆。

24.内馅鲜香,方便快捷又美味!

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