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番茄蘑菇汤

番茄蘑菇汤

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相关食材:

  • 白玉菇
  • 蟹味菇
  • 韭菜
  • 蘑菇
  • 番茄

更多相关做法:

查看原文/ 2015年02月16日/ 2074人看过

番茄蘑菇汤的做法步骤

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番茄蘑菇汤 

【番茄蘑菇汤】
材料:
蟹味菇50g,白玉菇50g ,番茄100g,韭菜20g ,盐3g ,白砂糖5g ,白胡椒粉5g,料酒5ml
做法:
1.蟹味菇和白玉菇用流动水洗净后去除根部,番茄洗净后切成滚刀块。
2.炖煮锅启动“干煸”模式,放少许油,待油温六成热时放入蘑菇,炒出水气后烹入少许料酒。
3.将番茄块放入锅中,翻炒均匀后加入热水,启动“慢炖”模式。
4.出锅前加少许盐、白砂糖和白胡椒粉调味,最后表面撒上韭菜叶即可。
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小贴士:
1.菌类可以换成喜欢的种类,煸炒蘑菇时要多一点耐心,把水分充分炒出来才好吃。
2.煸炒蘑菇的步骤需要在有“干煸”模式的炖煮锅内操作,如锅具没有此功能,要在炒锅中操作,然后再将食材移到炖煮锅中,以免发生危险。
番茄蘑菇汤 
耀婕的营养小贴士
儿童不能吃太粗
       现代人很提倡吃些粗粮,因为粗粮中富含膳食纤维、钾、镁、锌等矿物质,还含有维生素b1和维生素e等营养素,但是孩子不能吃得太粗。因为膳食纤维摄入太多会影响营养素的吸收,而年龄较小的孩子,消化系统发育不及大人,过粗的纤维会损伤消化道,所以儿童不易吃得太粗。

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