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长草响油黄瓜已久,正巧手上有一套好用的陶瓷刀,就顺便开光拔草了
1.准备好黄瓜,蒜米,红辣椒
2.黄瓜洗净后用奈瓷刨皮刀刨成长条,奈瓷刨皮刀刨出来的黄瓜片很均匀,每一片的厚度都一样
3.黄瓜刨到中间有籽的部分,翻面继续刨出需要的黄瓜片
4.黄瓜片从左到右卷起来
5.所有的黄瓜皮依次卷好靠紧放入盘子里
6.蒜米和辣椒用奈瓷切菜刀切碎,奈瓷切菜刀的手感很好,符合人体功能学原理,握在手上很舒服,不像一般的陶瓷刀扁平的刀把,用久了手累
7.把蒜米和辣椒放入小碗里,加入盐,生抽,香醋,香油
8.把调味酱混合均匀
9.把调味酱淋到黄瓜的面上
10.稍微整理一下黄瓜面上的酱料
11.小锅中火加热,倒入20克的橄榄油
12.加热到油锅里冒少量白烟的时候关火
13.把加热过的油均匀的淋到黄瓜上面