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响油黄瓜的做法步骤

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长草响油黄瓜已久,正巧手上有一套好用的陶瓷刀,就顺便开光拔草了

  • 主料:

1.准备好黄瓜,蒜米,红辣椒

2.黄瓜洗净后用奈瓷刨皮刀刨成长条,奈瓷刨皮刀刨出来的黄瓜片很均匀,每一片的厚度都一样

3.黄瓜刨到中间有籽的部分,翻面继续刨出需要的黄瓜片

4.黄瓜片从左到右卷起来

5.所有的黄瓜皮依次卷好靠紧放入盘子里

6.蒜米和辣椒用奈瓷切菜刀切碎,奈瓷切菜刀的手感很好,符合人体功能学原理,握在手上很舒服,不像一般的陶瓷刀扁平的刀把,用久了手累

7.把蒜米和辣椒放入小碗里,加入盐,生抽,香醋,香油

8.把调味酱混合均匀

9.把调味酱淋到黄瓜的面上

10.稍微整理一下黄瓜面上的酱料

11.小锅中火加热,倒入20克的橄榄油

12.加热到油锅里冒少量白烟的时候关火

13.把加热过的油均匀的淋到黄瓜上面

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