1. 准备好所有材料
2. 西兰花用刀切成小朵放在大一点的容器中，用水冲洗一下
3. 火腿肠切片
4. 胡萝卜切片
5. 皮蛋放入锅中煮沸5分钟，捞出晾凉，切丁
6. 蒜切片，葱切碎，姜切末
7. 锅中加适量水煮沸，加入盐搅拌均匀，放入西兰花焯水1分钟，捞出沥干水份备用
8. 锅中倒入适量油烧热，放入葱、姜、蒜爆香
9. 放入皮蛋丁翻炒
10. 放入胡萝卜、火腿肠翻炒
11. 加入适量清水，大火煮开，转小火煮2分钟
12. 放入西兰花煮开后小火煮3分钟
13. 加入1勺盐翻拌均匀即可
14. 真的很鲜美，看着不错吧！
