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最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕

最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕

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查看原文/ 2017年11月10日/ 252人看过

最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕的做法步骤

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最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕

【蔓越莓奶油奶酪蛋糕】
蛋黄糊材料:蛋黄4个,奶油奶酪100克,纯牛奶100克,白砂糖30克,橄榄油20克,低筋面粉90克,蔓越莓干80克。
蛋白糊材料:蛋清4个,白砂糖40克。
最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕
奶油奶酪与牛奶放入小盆中,然后放微波炉中加热一分半钟,至用手摸着盆温热即可,不能时间长,然后趁着温热,搅拌均匀成糊状,搅拌的过程中奶酪就融化了。
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再分别加入蛋黄、白砂糖、橄榄油,搅拌均匀。
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过筛着加入低筋面粉。
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用手动打蛋器,挑起落下的方式翻拌成粘稠糊状,即成蛋黄糊,最后再撒入切碎了的蔓越莓干,稍拌匀即可待用。 最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕
蛋白盆里加入白砂糖。
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用电动打蛋器打至有粘稠的纹路时关闭,拉出打蛋器后上面粘着的是不滴落的弯钩状即可。 最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕
把蛋白糊倒入蛋黄糊中。
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用手动打蛋器,也用挑起落下的方式,翻拌成粘稠糊状,即成混合糊。
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将混合糊倒入纸杯蛋糕模具中。
最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕
放入预热好的烤箱中,165度30分钟烤焙即可。
最快伴手礼奶油蔓越莓小蛋糕
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