微信扫一扫,用微信查看
紫菜肉松蛋糕卷

紫菜肉松蛋糕卷

0
分享到:
查看原文/ 2017年11月10日/ 52人看过

紫菜肉松蛋糕卷的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

紫菜肉松蛋糕卷

食材

主料 鸡蛋4个  油40克  牛奶40克  糖40克

辅料 黄瓜1根  火腿1根  芝士几片  肉松1盒  沙拉酱1瓶

过程:

紫菜肉松蛋糕卷

蛋糕食材准备好

紫菜肉松蛋糕卷

蛋清蛋黄分离,蛋清装入无油无水的盆里

紫菜肉松蛋糕卷

蛋黄液加入植物油,用打蛋器打至融合

紫菜肉松蛋糕卷

加入牛奶,再次搅拌至融合

紫菜肉松蛋糕卷

蛋白分次加入白砂糖,打至出现小弯钩

紫菜肉松蛋糕卷

将蛋清和蛋黄糊混合均匀后倒入铺了油纸的烤盘里,表面刮平,用力震出气泡

紫菜肉松蛋糕卷

将烤盘放入烤箱中层,180度烤20分钟,出炉,倒扣,盖上油纸防止表面干燥

紫菜肉松蛋糕卷

紫菜、肉松等准备好

紫菜肉松蛋糕卷

蛋糕微微还有点热的时候,就可以卷了,将两片紫菜放在蛋糕片下面

紫菜肉松蛋糕卷

蛋糕表面抹上沙拉酱

紫菜肉松蛋糕卷

依次摆放上芝士片、黄瓜、火腿、肉松

紫菜肉松蛋糕卷

用油纸顺势卷起来,放冰箱冷藏定型

切片即可食用

紫菜肉松蛋糕卷

注意三个小细节,蛋糕卷绝对不开裂

1、蛋白打至湿性发泡即可。

2、蛋糕卷出炉,撕去底面的油纸后立刻覆盖在表面,防止冷却的过程中水分蒸发,表面干燥。

3、千万不可等蛋糕片全部凉透再卷,绝对会开裂的,晾至不烫手的时候就可以卷了。

紫菜肉松蛋糕卷

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!

紫菜肉松蛋糕卷相关评论(0条)

微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3