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螺丝粉

螺丝粉

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查看原文/ 2017年11月07日/ 345人看过

螺丝粉的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 7小包
  • 适量
  • 1小包

1. 螺蛳粉一包一用,其包装含有传统配菜:酸笋、花生、腐竹、豆角萝卜干、木耳、酸辣椒。

2. 将干米粉和木耳放入沸水中浸泡10-15分钟,盛出备用。

3. 取鸡蛋一个放碗中,加点盐和米酒搅拌均匀。

4. 热锅倒入玉米油,放蛋液煎。

5. 将鸡蛋反面煎好后铲在锅边,放切好的白菜杆,炒软。

6. 倒入白菜叶和番茄块炒均匀。

7. 倒入酱油炒。

8. 加盐调味。

9. 锅中倒入水加热至沸腾,放入米粉和木耳煮。

10. 煮至米粉可用筷子夹断,即可关火。

11. 将米粉和木耳捞出,放干净的碗中。

12. 锅中倒350毫升水煮开,依次把汤料包倒进去煮开。

13. 在米粉表面上,放入花生、豆角、腐竹等配菜。

14. 将汤料汁淋在米粉上,挤点辣椒油已是够辣。

15. 将煎蛋、番茄、白菜等搭配一起,一碗香浓美味的螺丝粉!

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