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蛋黄饼干

蛋黄饼干

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查看原文/ 2017年10月31日/ 218人看过

蛋黄饼干的做法步骤

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  • 主料:

1.准备好材料

2.将1个全蛋和三个蛋黄打入打蛋盆中

3.先放一半糖打发

4.打发至鸡蛋液颜色变浅有些浓稠时加入剩余的白砂糖

5.打发至颜色变浅,体积膨大且浓稠的状态,提起打蛋器面糊不容易低落,低落的纹路不容易消失

6.筛入低筋面粉,用刮刀上下翻拌均匀只无干粉,手法要轻快

7.准备一个大口杯子,两裱花袋套在杯子上

8.将翻拌好的饼干糊装入裱花袋中,用剪刀将裱花袋剪个圆口

9.烤盘铺一层油纸

10.将面糊挤在烤盘上,大约为2厘米的圆

11.烤箱预热,160度烘烤15分钟

12.烤好的蛋黄饼干很香哦,等晾凉后用保鲜袋装起来

13.成品图

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