万圣节饼干

万圣节饼干

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查看原文/ 2017年10月31日/ 504人看过

万圣节饼干的做法步骤

万圣节饼干

南瓜饼干加了满满的杂粮果干,外脆内韧味道很好。造型饼干,奶香浓浓,视觉效果很赞,稍作装饰就有森森的感觉,简单好做,感兴趣的朋友可以试一试。

 

一 . 南瓜杂粮果干饼干

原 料 :red mill 全麦粉 100g , 中筋面粉 140g , 即食燕麦片 120g , 蒸熟的南瓜泥 220g . 黄油 160g , 红糖 50g , 糖粉 50g , 白砂糖 100g , 盐 2g 玉米糖浆 25g , 香草精 1 小勺,小苏打 1/2 小勺,泡打粉 1/2 小勺,葡萄干 120g , 碧根果 60g , 白芝麻 30g , 花生仁 30g

做法:

1.碧根果 / 白芝麻 / 花生仁烤香,葡萄干泡软备用。

2.将全麦粉,中筋面粉,燕麦片,小苏打,泡打粉混合均匀。

3.黄油融化,加入所有糖,盐,南瓜泥,香草精,搅拌均匀。

4.加入所有粉类拌匀后,加入沥干水的葡萄干和切碎的果仁。

5.分成 25g 左右的小团压扁 。

万圣节饼干

6.预热烤箱 180 摄氏度 ,预热十分钟,放入烤箱中层烤 20 分钟至底边微黄即可。

二女巫手指饼干

黄油 100g , 糖粉 60g , 全蛋液 30g , 低粉 220g , 泡打粉 1g , 香草精 1/2 小勺,杏仁

做法

1.将软化的黄油 , 加入糖粉用打蛋器打发至颜色发白。

2.加入蛋液打发至混合均匀。

3.加入香草精打发至混合均匀。

4.将低份和泡打粉过筛后加入,混合均匀冷藏 30 分钟以上。

5.分成 15g 左右的小团,搓成一端稍细,用带牙线的牙签划出关节。

万圣节饼干

6.预热烤箱 180 摄氏度 ,预热十分钟,

7.在细的一端刷上蛋白液,放上杏仁做出指甲。

8.放入烤箱中层烤 18-20 分钟。

三 . 蜘蛛/鬼魂饼干

材料:黄油 100g ,鸡蛋 50g ,低粉 200 克 ,小苏打 1/4 小勺,泡打粉 1/4 小勺,细砂糖 30 克 ,糖粉 35 克

装饰部分:黑巧克力适量、白巧克力适量、麦丽素适量

做法

1. 将软化的黄油 , 加入糖粉用打蛋器打发至颜色发白。

2. 分次加入蛋液打发至混合均匀。

3. 将低份 , 泡打粉 , 小苏打过筛后加入,混合均匀冷藏 30 分钟以上。

4. 分成 12g 左右的小团,按扁中间用麦丽素压出深坑。

5. 预热烤箱 180 摄氏度 ,预热十分钟,放入烤箱中层烤 15-18 分钟至底边微黄即可。

6. 放凉后,用巧克力固定装饰即可。

万圣节饼干

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