这个饼干特别适合和孩子一起玩,因为饼干面团本身制作都是搅拌,因此准备好材料之后,可以大人一份孩子一份,一起做,模具可以选家里现成有的各种来刻画成想要的形状,做出来的饼干口味也非常香浓有营养。
果仁采用的是节日期间收到的@新浪美食 #趣味美食家#活动的食材碧根果,虽然之前没有少吃,但是正儿八经了解这个食材,还是第一次,它竟然是所有坚果当中抗养化剂含量坐高的,并且富含19种维生素和矿物质;所含油脂90%以上为不饱和脂肪酸,对健康无害;口味香浓不腻,是烘焙的好食材,做饼干、面包都是特别的赞,感谢@美国驻沈阳总领事管农业贸易处 @美国碧根果种植者协会给美食爱好者带来的美味。
【材料】
低粉(王后t45糕点粉) 175g
枫糖粉 65g
全蛋液 25g
黄油 110g
盐 1g
碧根果果仁 40g
【装饰】(可选)
美国碧根果果仁 适量
枫糖浆 适量
海盐颗粒
【制作烤箱型号】
柏翠 pe5389wt少女粉烤箱
【做法】
1、黄油室温软化后用刮刀搅拌至顺滑
2、加入枫糖粉搅拌均匀(无需打发)
3、分次加入全蛋液搅拌至油水融合
4、筛入面粉和盐
5、熟碧根果果仁(180度烤15分钟)用擀面杖碾成粗颗粒,加入
6、混合均匀,入冰箱冷藏至硬
7、取出,放在保鲜膜上,用擀面杖擀成约0.5cm左右的薄片
8、用压纹擀面杖压出花纹后,用饼干模取喜欢的形状
9、也可以以直接压出形状后用碧根果果仁装饰
10、烤箱功能按钮选择上下管加热,温度选择上下管均为175度,时间选择18分钟,按动烤箱启动按钮,此时烤箱右上端跑马灯开始闪烁提示开始预热,完成预热,烤箱鸣音提示,将烤盘放入中层开始烘烤,烘烤完成后,烤箱鸣音并在时间按钮上提示“end”
11、乘热在饼干表面刷一层薄薄的枫糖浆,撒上少许海盐颗粒
12、放凉之后就可以吃了,香浓可口,甜度适中的饼干就做好了