桃酥是非常受欢迎的中式点心，不过外买的桃酥油多太甜，而这款改良过的版本，加入了营养的核桃碎，减少了油和糖的用量，成品更加的香酥又营养健康，做为居家下午茶或者出游的小点心绝对没错！
食材： 植物油80克、低筋粉220克、小苏打2克、盐1克、白砂糖60克、全蛋液（一个蛋）、核桃碎适量90克、黑芝麻适量
做法：
1、核桃放入烤箱中层上下火150度8~10分钟，烤好后擀成核桃碎。
2、把食用油、糖、盐放干净容器中搅拌均匀。
3、加全蛋液继续搅拌均匀。
4、最后加入低粉、小苏打、核桃碎搅拌均匀，揉成团，注意不要过分揉搓。
5、把揉好的面团分成每个20克放烤盘上。
6、把小面团压扁中间撒上少许黑芝麻。
7、放入预热好的烤箱中层上下火180度20分钟，上色就可以出炉了！
