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黑麦核桃吐司(面包机食谱)

黑麦核桃吐司(面包机食谱)

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相关食材:

  • 高筋面粉
  • 核桃
  • 面包
  • 面团
  • 吐司
  • 鸡蛋
  • 面粉
  • 黄油
查看原文/ 2015年01月31日/ 380人看过

黑麦核桃吐司(面包机食谱)的做法步骤

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黑麦核桃吐司


​黑麦核桃吐司

 材料:

高筋面粉250克、黑麦粉100克、细砂糖45克、盐5克、鸡蛋液44克、水195克、无盐黄油30克、核桃80克、即发干酵母4.5克

 我的面包机:

柏翠pe8800sug

 做法:

 1、  将鸡蛋液、水、糖、盐倒入面包机桶内。

2、  倒入黑麦粉搅拌均匀。

3、  再加入面粉和酵母。

4、  启动和面程序。

5、  将面团揉至扩展阶段。

6、  再加入软化黄油,再次启动和面程序。

7、  第2个和面程序结束, 检查面团状态,可以拉出透明薄膜,此时面团已达到完全阶段。

8、  加入核桃碎。

9、  再次启动和面程序,1-2分钟,核桃揉入面团中,结束和面。

10、面团进行基础发酵,发至2-2.5倍大小。

11、 启动烘烤模式,烤40分钟后面包呈金黄色,脱模晾凉。

12、放凉后切片即可。

黑麦核桃吐司

黑麦核桃吐司

黑麦核桃吐司


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