玫瑰花煎饺

玫瑰花煎饺

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查看原文/ 2017年10月20日/ 293人看过

玫瑰花煎饺的做法步骤

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心血来潮,想做玫瑰花样子的饺子。既然想做玫瑰花,不仅样子要像玫瑰花,颜色也得像啊。可又不想用色素,于是就用了天然红曲米磨的粉来上色,加的红曲粉有点多了,颜色很红,如果再少加点,颜色会淡一些。配方中给出的量已经减了红曲粉的用量了。馅料还是羊肉馅的,就是样子变了,没有蒸,是用的煎的方法,我喜欢吃煎的饺子,喜欢蒸也可以直接蒸哦。要说的是咱这个玫瑰花煎饺可没有玫瑰花哦,哈哈
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量

1.调好的胡萝卜羊肉馅备用。这个食谱主要是说明玫瑰花饺子的包的方法,馅料随自己喜好,什么口味的饺子馅都可以。

2.面粉和红曲粉混合,我用了8克红曲粉,颜色有点重了,应该用5克就可以了,配方中已经调整

3.加水和成软硬适中的面团,和好的面团饧半小时以上

4.面团分剂擀皮,然后把四个皮如图的样子摆好。面皮尽量擀的大小一致哦

5.把饺子馅铺在中间

6.然后把皮从下往上折过去,把边按严实

7.从一端卷起来就成了玫瑰花的样子。我包的馅有点多了,做好的花朵太胖,不是很好看

8.包好的花型饺子

9.用不沾炒锅,锅烧热后放少许油,放入饺子煎一分钟,让底部稍微有点硬实

10.加水,水的量以4分钟左右煮干为宜,加水后盖上盖子,中小火煎煮大约4分

11.待水煮干,饺子也煎熟了,打开盖子再稍微煎上半分钟即可出锅

12.出锅的玫瑰花煎饺,是不是有点像玫瑰花

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