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可爱饭团 / 蟹黄炒饭

可爱饭团 / 蟹黄炒饭

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查看原文/ 2017年10月19日/ 216人看过

可爱饭团 / 蟹黄炒饭的做法步骤

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  • 主料:

  • 辅料:

  • 2张
  • 2只
  • 1个
  • 2个
  • 适量

1.金龙鱼臻选长粒香大米展示

2.食材展示

3.食材展示

4.做饭团时,煮米的水量要比平时水量稍微多一些。(米水比例约1:1.4)

5.煮好后盛出,微微放凉。

6.小猫饭团模具里抹一点点水,然后米饭放入。

7.盖上模具,用力压实。

8.依次做几个小猫造型的饭团。

9.取一片海苔铺在硅胶垫上。

10.然后用配套的模具压出耳朵、眼睛、鼻子和嘴巴。

11.再粘到小猫饭团相应的部位。(可以用不同的模具,做出不同造型的饭团。)

12.搭配上孩子喜欢的食材和酱汁,比如水果,蔬菜或咖喱汁。

13.饭团成品

14.饭团成品

15.大闸蟹清洗干净,入锅蒸15分钟。

16.取出蟹黄。

17.蟹黄和熟咸蛋黄混合均匀。

18.胡萝卜丁和青豆加盐煮熟待用。

19.热锅,放油,倒入蛋液,鸡蛋都凝固了,加入蟹黄。

20.翻炒均匀后倒入胡萝卜丁和青豆。

21.倒入放置2小时以上的米饭,翻炒均匀(因为刚煮熟的米饭,水分多,不干爽。米饭的硬度要适中,软了硬了都不好吃)。

22.出锅前撒少许盐。

23.蟹黄炒饭成品

24.蟹黄炒饭成品

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