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徐州把子肉

徐州把子肉

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查看原文/ 2017年10月19日/ 259人看过

徐州把子肉的做法步骤

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把子肉在徐州大街小巷随处可见,是徐州人最爱的一道特色美食,内容丰富,荤素搭配营养丰富。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 200克
  • 适量

1.五花肉切稍厚肉片,用热水氽过加生抽老抽腌2小时以上。

2.大素鸡切厚片过热油备用

3.海带改刀后卷起用绳或牙签固定

4.小油菜洗净备用

5.锅内加宽油烧热后把腌好的五花肉过油盛出备用。

6.锅内留油下葱姜,干辣椒,炸香加高汤,香料包煮开,把过好油的五花肉,海带,腌肉汁下锅煮1小时,再加素鸡煮半小时,加盐,鸡粉调味即可。

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