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蓝莓果酱

蓝莓果酱

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查看原文/ 2017年10月13日/ 242人看过

蓝莓果酱的做法步骤

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蓝莓果酱

蓝莓的营养价值超出了你对水果的想象。蓝莓含有丰富的营养成分,具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能。其中蓝莓含有一种叫“花青素”的物质,具有保护眼睛防止近视强化视力的作用。经常食用对于预防孩子近视和老人老花眼具有非常好的作用!​

材料:蓝莓1000g、细砂糖70g、柠檬1个、盐2g、吉利丁2片​

蓝莓果酱
蓝莓果酱

该蓝莓酸酸甜甜好吃实在大大的赞。​

蓝莓果酱

蓝莓果实颗粒形态十分的不错​

蓝莓果酱

做法:不管蓝莓是新鲜还是冰冻的,都要清洗一下再使用。蓝莓放入破壁机稍微打碎,这个根据个人的口感喜好。要是没有破壁机直接捣烂就行​

蓝莓果酱

把打好的蓝莓浆倒入小锅中加入盐和细砂糖搅拌均匀​

蓝莓果酱

挤入新鲜的柠檬汁,柠檬汁能帮助防止氧化和防腐并增加口感层次​

蓝莓果酱

接下来开最小的火慢慢熬煮果浆,直至收汁差不多。​

蓝莓果酱

在开始熬煮的时候,把吉利丁片放入水中泡水一会。泡软后使用​

蓝莓果酱

果浆收水呈现浓稠状态,加入软化的吉利丁片搅拌均匀即可停火。​

蓝莓果酱

待稍微晾凉就能装入瓶中,冷藏食用​

自制的果酱无添加剂,食用更安心更美味更健康。

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