菜谱 食材 百科
准备材料
奶油奶酪 70g
无盐黄油 160g
糖粉 80g
奶粉 90g
盐 3g
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
低筋面粉 300g
制作过程
1 将奶油奶酪和无盐黄油室温软化
2 加入糖粉和盐，用电动打蛋器打发至蓬松发白且无颗粒
3 分2次加入蛋液，每次将奶酪黄油糊打发均匀
4 加入奶粉打搅拌均匀
5 再筛入低筋面粉搅拌至无干粉，且面团不粘
6 将面团铺入烤盘中，用擀面杖压平且用叉子将表面叉出小孔
7 用蛋黄液在面饼表面均匀的刷上一层
8 烤箱预热170度烘烤20分钟，表面烤制金黄即可
