芝士曲奇饼干

芝士曲奇饼干

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查看原文/ 2017年10月11日/ 1183人看过

芝士曲奇饼干的做法步骤

芝士曲奇饼干
原料:无盐黄油200g,太古糖粉95g,蛋黄24g ,中筋面粉192g, 玉米淀粉88g淡奶油45g, parmesan 芝士粉 20g

做法:

1. 将黄油切粒充分软化。

芝士曲奇饼干

2. 鸡蛋,淡奶油,芝士粉提前从冰箱取出回温。

芝士曲奇饼干

3. 将低粉和玉米淀粉,混合均匀过筛备用。

4.将黄油,糖粉用刮刀 拌匀后,用电动打蛋器低速混合均匀后转到高速打发至颜色发白。

5. 加入恢复室温的蛋黄后用电动打蛋器低速混合。

芝士曲奇饼干 芝士曲奇饼干

6. 加入恢复室温的淡奶油后用电动打蛋器低速混合。

芝士曲奇饼干

7. 加入 parmesan 芝士粉 ,用刮刀切拌均匀。

芝士曲奇饼干

8 . 加入过筛过的粉类,用刮刀切拌均匀无干粉状即可。

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9. 预热烤箱上下管180摄氏度。

10. 将裱花袋装入sn7162,距铺着油纸的烤盘上约1cm,垂直成顺时针挤出面糊。

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11.  放入预热好的烤箱 中层 , 180℃上下管烤制约15分钟至曲奇表面微黄即可。

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