冰糖燕窝

冰糖燕窝

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  • 燕窝

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查看原文/ 2015年01月14日/ 485人看过

冰糖燕窝的做法步骤

冰糖燕窝
 
冰糖燕窝
原料:
燕窝
过滤水
冰糖
做法:
1、把燕盏放入碗中。
冰糖燕窝

2、继续用我最近非常喜欢的碧然德滤水壶来过滤水。这个滤水壶过滤出来的水入口很纯净,不会有自来水那股漂白粉的异味,烧水壶里也一点水垢都没有。

冰糖燕窝

3、将过滤水倒入碗中,水要淹没燕窝。

冰糖燕窝

4、浸泡四五个小时,直到燕窝体积膨胀数倍

冰糖燕窝

冰糖燕窝

5、小心的将燕窝捞入滤网中,如果里面有绒毛,要用镊子夹掉。

冰糖燕窝

6、用手将燕窝沿着纹理轻轻撕开,放入炖盅中。

冰糖燕窝

冰糖燕窝

7、倒入过滤水,水量高过燕窝一指节,加入冰糖。

冰糖燕窝

8、盖好盖子,将炖盅放入炖锅中,慢火炖一个半小时即可。

冰糖燕窝

9、大功告成!

冰糖燕窝

冰糖燕窝

小贴士:
1、如果喜欢在燕窝里加蜂蜜,那么记得在炖好之后再添加。
2、承认每次实用燕窝的分量最好为3-5克,一周吃两次为宜。
3、好的燕窝燕丝细而密,手感干爽,有小量细毛,燕角比较细。
4、尽量使用纯净水或者过滤水,能保持燕窝的营养,口感也会好很多。

冰糖燕窝

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