泡椒冬瓜的做法步骤

蔬菜最爱冬瓜,水果最爱西瓜。今天给大家分享的就是这道【泡椒冬瓜】啦。冬瓜佐以泡椒、泡豇豆炒香,再加点香菇酱,虽然是素菜,但超级下饭。我用的香菇酱是保留了香菇形状的酱,并非细腻的酱质混合物。这样的香菇酱类似于拌饭小菜,口感非常好。若你还说夏天没胃口,不想吃饭,那就试试这道【泡椒冬瓜】,保证你能吃下两碗白米饭!
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1大勺
  • 3个
  • 1大勺
  • 1大勺
  • 2大勺
  • 0.5小勺
  • 0.5小勺
  • 1勺

1.备好食材:冬瓜、泡椒、泡豇豆;

2.冬瓜去皮,洗净,切方块;

3.泡椒、泡豇豆切碎;备好干辣椒段、花椒;

4.平底锅倒入适量植物油烧热;

5.放入泡椒、泡豇豆炒香;

6.放入干辣椒、花椒,炒香;放入适量豆瓣酱,翻炒均匀;

7.放入冬瓜翻炒;

8.放入香辣香菇酱,翻炒均匀;

9.倒入适量清水,调入适量白糖、白胡椒粉、生抽;上盖,大火烧开,转中火;

10.食材熟了之后,大火收汁;

11.关火,起锅;【泡椒冬瓜】做好了。

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