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黑椒牛肉饭

黑椒牛肉饭

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查看原文/ 2017年09月18日/ 166人看过

黑椒牛肉饭的做法步骤

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今天忙了一个上午,回来的时候饿的整个人发晕,冰箱还有牛肉,就给自己做了一道牛肉饭,加了太多太多的黑椒粒,呛的不行,辣的也不行,最后整个人辣的直呼受不了,不过味道超级劲爆的好。没一会儿就盘见底了。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1克
  • 少许
  • 1块
  • 10瓣
  • 3克
  • 10个
  • 2段
  • 5克

1.牛肉原图,洗净,泡泡血水

2.切成细条,加黑胡椒粒,生抽,淀粉,姜片,抓均匀后腌制三十分钟

3.热锅冷油放腌制好的牛肉滑散至变色

4.滑散变色的牛肉装出待用

5.热锅冷油小火爆香大蒜粒花椒出香味

6.放入刚才装出的牛肉条,中小火炒一分钟

7.炒至九分熟的时候淀粉兑水给牛肉勾芡,沿着锅边倒入,稍微兑稀一些,尝尝看不够咸就加点盐调味

8.最后加入小米椒,蒜段,炒段生即可

9.青菜在开水里烫十秒捞出来

10.米饭装好倒扣,倒入做好的牛肉,青菜装饰即可

11.剩下的汁淋在饭上就做好啦

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