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芦蒿炒腊肉

芦蒿炒腊肉

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查看原文/ 2017年04月17日/ 80人看过

芦蒿炒腊肉的做法步骤

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芦蒿,味道清新,在江西有句话人们耳熟能详——“鄱阳湖的草,南昌人的宝”,这根草说的就是芦蒿。南昌人爱芦蒿的味美,皆因芦蒿营养价值高,中医认为其除食用之外还有清热、利湿、杀虫之功能。所以农历三月这个时节正是芦蒿上市的季节,爱养生的你可不要小看这道家常健胃菜肴哟。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 少许
  • 1颗
  • 少许

1.需要准备的材料有--芦蒿1把、腊肉1段、小米辣少许、蒜头一颗。

2.先把芦蒿冲洗干净,切段。

3.腊肉切薄片,小米辣和蒜头切碎。

4.热锅下油,先倒入腊肉爆炒出多余的油份。

5.接着倒入小米辣和蒜片。翻炒出香味。

6.倒入切段的芦蒿。

7.大火快炒2分钟后加入适量食盐,翻炒均匀即可出锅。

8.完成。

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