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干煸豆角

干煸豆角

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查看原文/ 2017年06月26日/ 296人看过

干煸豆角的做法步骤

豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆，属豆科属一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外，最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气，补肾健胃，和五脏，调营卫，生精髓”。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇，适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动，有利于防止便秘。

  • 主料：

  • 辅料：

  • 5克
  • 5克

1.豆角洗净切丝，榨菜切碎，蒜切片

2.炒锅烧热，干锅不放油，下入豆角丝，转小火，盖好盖子，焖5-7分钟，中间翻炒几次

3.豆角变色，加入食用油，继续 用小火煸炒到豆角微微焦黄

4.放入榨菜碎和蒜片，烹入生抽，转大火把水分烤干即可

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