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干煸豆角

干煸豆角

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查看原文/ 2017年06月26日/ 226人看过

干煸豆角的做法步骤

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豆角又名豇豆、 长豇豆、 带豆,属豆科属一年生蔬菜。豆角除了有健脾、和胃的作用外,最重要的是能够补肾。李时珍曾称赞它能够“理中益气,补肾健胃,和五脏,调营卫,生精髓”。豆角中的纤维有利于降低人体内的胆固醇,适用于高血脂人群;还能加强胃肠蠕动,有利于防止便秘。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 5克
  • 5克

1.豆角洗净切丝,榨菜切碎,蒜切片

2.炒锅烧热,干锅不放油,下入豆角丝,转小火,盖好盖子,焖5-7分钟,中间翻炒几次

3.豆角变色,加入食用油,继续 用小火煸炒到豆角微微焦黄

4.放入榨菜碎和蒜片,烹入生抽,转大火把水分烤干即可

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