豆渣鸡蛋软饼

豆渣鸡蛋软饼

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查看原文/ 2017年09月07日/ 232人看过

豆渣鸡蛋软饼的做法步骤

小时候,家里条件没那么富裕,恰好又赶上学费最贵的那几年,一年就需要600多元,住宿,吃饭也都需自行解决,跟姐姐只相隔一个年级,每回一开学,都需要拿一大叠钱去交学费,相比有一些同学,我们还是幸运的,至少没有被老师勒令下课,回家讨了学费再来上学的程度,呵呵。。。因为有爸妈的细心呵护,比上不足比下有余的我们,是幸福的。每个周末回家,妈妈都会做很多好吃的,让我跟姐姐解馋,记忆深刻的就算软饼了,在面粉中加水,调成流动的糊状,锅中先放油,烧热后就舀起面糊沿锅边淋一圈,面糊慢慢的落下,形成一张大圆饼,两面煎好后就撒一层白糖,待白糖半溶化的时候,卷起出锅,一切两半,让我跟姐姐慢慢吃,妈妈再接着烙第二张,第三张。。。食材虽简单,但我们吃着感觉好香,好好吃。。。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克
  • 20克

1.各式食材准备。

2.鸡蛋磕入碗中,加入切碎的葱末。

3.搅打均匀后加入豆渣。

4.混合均匀后加入面粉。

5.加入清水,搅拌成无疙瘩的面糊。

6.加盐调味。

7.电饼铛加热后,刷一层薄油。

8.倒入适量面糊,用勺背摊平。

9.烙至两面金黄。

10.加入蒜蓉辣椒酱。

11.用勺背涂抹均匀。

12.借用筷子卷起,即可享用啦。

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