菜谱 食材 百科
1.准备材料，黄豆浸泡过夜。
2.将猪啼剁成块，清洗干净后用清水浸泡半小时左右。
3.锅中倒入清水，冷水放入猪蹄，煮开后把血水去掉，用冷水清洗干净。
4.热锅上油，放入花椒炒香捞出。
5.放入葱姜炒香。
6.倒入猪蹄，炒至表面微黄。
7.倒入调料。
8.加入冰糖。
9.加水没过猪蹄。
10.倒入黄豆，大火烧开小火慢炖至猪蹄熟烂。
11.加入少许盐和红辣椒大火收汁即可。
12.成品图
