微信扫一扫,用微信查看
红烧肉

红烧肉

0
分享到:
查看原文/ 2017年05月15日/ 131人看过

红烧肉的做法步骤

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
红烧肉是我们中式菜肴里的一个亮点,别人不知道反正我是特别喜欢。肉一定要五花肉有瘦有肥,经过卤煮后。油脂全化了肥而不腻,配上一碗白米饭那是一个香。已经不需要多加什么菜,弄点卤汁浇饭一口肉一口饭。想想都流口水
  • 主料:

  • 辅料:

  • 1个
  • 1片
  • 1片
  • 3个
  • 3片
  • 4个
  • 1片
  • 1匙
  • 3大匙

1.购买黄冰糖的话比较大块,回来装袋子里敲碎使用

2.猪肉切块大概是8到10厘米一块,反复几次清洗干净。稍微晾去水分

3.一般的红烧肉都会水煮穿烫,但是我们不那么做。锅下少许油把肉煸一会,稍微有点煸焦即可

4.肉煸好后洗洗锅加少油放入冰糖炒出糖色

5.糖色炒好倒入猪肉翻炒几下,再放入香料

6.首先倒入一碗绍兴酒翻一下,再加入没过肉的水。然后加入老抽 生抽调味

7.大火烧开小火慢炖一个多小时,至剩下少许卤汁即可

8.另水烧开把青江菜的底穿烫一下

9.就能装盘了

打开微信扫一扫,美食吧将发送此菜谱到您的微信,查看更方便!
微信扫一扫,手机查看菜谱
  • 服务支持:
  • 在线沟通>>(9:00-19:00)
  • 旺旺:budongwu1984
  • 客服邮箱:help@sbar.com.cn
  • 浙ICP备09080317号-3