黄金饺

黄金饺

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查看原文/ 2016年11月14日/ 378人看过

黄金饺的做法步骤

这个黄金是借金瓜的金黄色。金瓜也称为南瓜,这款水饺馅料与面皮都有南瓜的加入,饺子皮是金黄色,饺子馅也是黄色,因此,给它取个好听的名字:黄金饺。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 15毫升
  • 3克
  • 8毫升
  • 8毫升
  • 5克

1.南瓜洗干净,去皮去瓤

2.将南瓜肉擦碎

3. 挤出南瓜汤汁

4.小麦粉加南瓜汁

5.和成面团饧15分钟左右

6.虾仁去虾线

7.将虾仁回刀

8.回刀的虾仁放在盆中,加油、生抽、料酒、葱姜末顺一个方向搅拌均匀

9.再加南瓜搅拌均匀,加适量盐搅拌均匀成饺子馅备用

10.饧好的南瓜面团做成大小适中的面剂擀圆,添加饺子馅

11.前后片捏严包好水饺

12.煮锅加水烧开,水饺入锅煮,煮熟即可捞出享用

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