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凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

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查看原文/ 2017年03月13日/ 188人看过

凉拌土豆丝的做法步骤

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凉拌小菜,一定要简单、爽口,还要快手,这是我做饭的原则。土豆的蛋白质营养价值很高,它含有多种维生素和无机盐,既可作为蔬菜制作佳肴,亦可作为主粮。今天做一道凉拌土豆丝,为了增加营养,我又加了一些鸡蛋干,韭菜,使得口感、味道更佳。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 适量
  • 适量
  • 少许
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 适量

1.土豆去皮,清洗干净。

2.用擦丝器,擦成细丝。

3.用水淘洗3次土豆丝,洗去土豆丝表面的淀粉。

4.鸡蛋干切成细丝。

5.韭菜切成段。

6.土豆丝开水焯烫2分钟捞出沥干水分。

7.韭菜开水焯烫1分钟捞出沥干水分。

8.将土豆丝、鸡蛋干、韭菜放入盆中,加入所有调料,搅拌均匀即可。

9.一道简单可口的凉拌小菜就做好了。

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