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蛋黄饼干

蛋黄饼干

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查看原文/ 2016年12月01日/ 164人看过

蛋黄饼干的做法步骤

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蛋黄饼干是一款很适合宝宝吃的饼干,可以当做辅食添加给宝宝,这款蛋黄饼干无任何添加剂,非常健康。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2克

1.将鸡蛋放入打蛋盆中,用电动打蛋器搅拌

2.细砂糖分3次加入蛋液中,大气泡时加入第一次糖

3.搅拌成稍微发白,体积膨胀时加入第二次糖

4.搅打成细腻的状态时加入第三次糖

5.搅拌好的状态应该体积膨胀,提起打蛋器,滴落的蛋液不会马上消失,可以画出纹路,就表示打发好了

6.筛入低筋面粉和泡打粉

7.用刮刀搅拌均匀,不要画圈圈搅拌,用翻拌的手法迅速搅拌均匀,以免时间过长将打发好的蛋液消泡

8.将搅拌均匀的面糊装入裱花袋中,裱花袋尖端剪一个小圆孔

9.在铺了烤盘纸的烤盘上挤出直径约2cm的圆形面糊,注意要留一定间距

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