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蒜泥白肉

蒜泥白肉

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查看原文/ 2017年10月09日/ 147人看过

蒜泥白肉的做法步骤

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五花肉又称“三层肉”,位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。这部分的瘦肉也最嫩且最多汁。上选的五花肉,以靠近前腿的腹前部分层比例最是完美,脂肪与瘦肉交织,色泽粉红。
  • 主料:

  • 辅料:

  • 2个
  • 2勺
  • 半勺

1.姜切片,葱白切段,八角掰碎。

2.五花肉洗净,放入锅中,加入姜片,葱白段,八角,醋。水盖过五花肉。大火煮开后转小火煮30分钟。

3.煮好后取出切薄片。

4.接下来制作蘸酱,蒜子切末。

5.加入陈醋,酱油调开。

6.蘸上蒜泥酱,享用吧。

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