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香芹牛肉馅饺子(早餐菜谱)

香芹牛肉馅饺子(早餐菜谱)

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相关食材:

  • 饺子皮
  • 鸡蛋
  • 五花肉
  • 胡萝卜
  • 芹菜
  • 牛肉
查看原文/ 2015年01月07日/ 640人看过

香芹牛肉馅饺子(早餐菜谱)的做法步骤

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香芹牛肉馅饺子

 
原料:饺子皮1000克 牛肉600克 芹菜500克 胡萝卜1根

配料:大葱 鸡蛋2个

调味:花椒水(花椒15克清水150克) 香油五香粉(或十三香) 盐 鸡精 姜粉

1、准备好洗净的芹菜、胡萝卜和大葱。

2、花椒加水煮沸后关小火再煮10分钟即可,关火晾凉备用。

3、牛肉用清水浸泡1个小时去除血水,切成小丁,大葱也切碎。

4、和肉一起剁起馅,这一步比较艰辛,由可爱的小熊完成。

香芹牛肉馅饺子


5、将花椒水分次打入牛肉馅中,静置片刻。

6、加入切碎的芹菜和胡萝卜,再加入其它的调味和鸡蛋。

7、拌匀,肉馅就做好了。

8、包成饺子。

香芹牛肉馅饺子

香芹牛肉馅饺子


煮好后的饺子就这样吃也很美味,做一个自己喜欢的蘸料当然也很棒哟。

小贴士:

1、虽然这次的味道也不错,但如果再做牛肉饺子,我会放一定比例的五花肉,口感一定会更好。


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