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1.把鸡蛋蛋清蛋黄分离
2.蛋黄加入玉米油打散，倒入温水，
3.搅拌均匀
4.筛入面粉
5.拌匀
6.糖粉两三次放入蛋清里打至干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角
7.蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀
8.最后把蛋黄糊盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒
9.倒入模具抹平，震出大气泡
10.烤箱预热130度，把蛋糕放入预热好的烤箱的中下层，上下火，130度，60分钟.
